Daun seledri tentunya sudah sangat dikenal oleh masyarakat. Daun seledri ini sering dijadikan sebagai campuran dalam memasak agar menambah rasa dan aroma. Dalam bahasa latinnya, daun seledri dikenal dengan nama Apium graveolens. Awal mulanya seledri berasal dari Eropa dan Asia. Tanaman seledri adalah tanaman yang hidup pada daerah subtropik dan dapat ditemui pada dataran tinggi dengan ketinggian diatas 900 mdpl. Ciri khas daun seledri ini tumbuh tegak hingga mencapai 50 cm dengan aromanya yang khas, beruas dan berwarna hijau pucat. Tanaman seledri di panen setelah berumur 6 minggu sejak ditanam. Jika seledri ditanam didaerah tropik, maka ukuran batanya kurang besar, sehingga seluruh bagian seledri dapat dimanfaatkan. Untuk memperbanyak tanamanan ini harus menggunakan biji.

Daun seledri ini juga terdapat beberapa nutrisi yang sangat dibutuhkan tubuh. Kandungan nutrisi seledri dapat bertahan hingga 80% setelah dimasak. Jadi seledri sangat bermanfaat bagi tubuh. Sebelum melangkah lebih jauh tentang manfaat seledri, ada baiknya mengetahui apa saja nutrisi pada seledri.

– Energi daun seledri sebesar 20 kkal .
– Protein daun seledri sebesar 1 gram .
– Lemak daun seledri sebesar 0,1 gram .
– Karbohidrat daun seledri sebesar 4,6 gram .
– Kalsium daun seledri sebesar 50 mg .
– Fosfor daun seledri sebesar 40 mg .
– Zat besi daun seledri sebesar 1 mg .
– Vitamin A daun seledri sebesar 130 IU .
– Vitamin B1 daun seledri sebesar 0,03 mg .
– Vitamin C daun seledri sebesar 11 mg .

Selain itu, pada daun seledri juga terdapat kandungan vitamin B5, vitamin B6, vitanmin E dan vitamin K. Dengan adanya kandungan nutrisi tersebut, maka daun seledri dimanfaatkan sebagai pengobatan. Kandungan minyak atsiri pada seledri termasuk cukup banyak. Penasaran dengan manfaat dari daun seledri?.

1. Salah satu manfaaat yang paling unggul dari daun seledri ini adalah dapat menurunkan kolesterol. Kadar kolesterol yang menumpuk dapat menyebabkan suatu masalah baru bagi seseorang. Senyawa pada daun seledri mampu bekerja dapat membuang kadar kolesterol jahat yang ada didalam tubuh.

2. Membantu proses penyembuhan luka, Vitamin K yang terdapat pada daun seledri ini sangat penting dalam proses pembekuan darah. Kurangnya jumlah vitamin K dalam tubuh akan menyebabkan perdarahan dan kesulitan pulih dari cedera, bahkan memar ringan. Vitamin K juga membantu tubuh menggunakan kalsium, sehingga penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.

3. Menjaga kesehatan mata, Selain pada wortel yang memiliki vitamin A ternyata pada daun seledri juga terdapat vitamin A. Jadi dengan mengkonsumsi jus seledri ini, kesehatan mata akan terjaga. Selain itu dapat membuat mata lebih peka terhadap tulisan kecil atau besar.

4. Manfaat berikutnya dari daun seledri ini dipercaya dapat menjaga kesehatan gigi dan tulang. Hal ini disebabkan kandungan kalsium yang dapat membangun struktur sel tulang. Selain itu kalsium juga membantu mengirimkan infromasi melalui sistem syaraf dan membantu dalam pelebaran pembuluh darah.

5. Mencegah sariawan,Kandungan asam folat merupakan salah satu vitamin B yang akan membantu tubuh dalam memecah, memproduksi dan menggunakan protein. Satu porsi jus seledri mentah mengandung 145 mikrogram folat, yakni lebih dari 36% dari asupan untuk pria dan wanita, dan 29 persen dari asupan untuk ibu hamil dan menyusui.

6. Sebagai obat batuk, Batuk ini sering terjadi akibat perubahan cuaca yang tidak menentu. Batuk juga disebabkan karena mengkonsumsi makanan yang terlalu manis. Untuk mengatasi batuk, maka Anda dapat membuat jus seledri. Minumlah 2 gelas jus seledri setiap pagi dan sore hari hingga batuk berangsur-angsur membaik.

7. Mengatasi anemia ,penyakit merupakan suatu keadaan dimana tubuh kekurangan sel darah merah dalam jumlah tertentu. Sehingga anemia bisa dikatan dengan kurang darah. Untuk mengatasi penyakit ini sebenarnya cukup mudah. Caranya dengan membuat jus daun seledri, nanas dan madu. Minum jus ini dalam 1 minggu secara rutin, maka anemia akan hilang dengan sendirinya.

8.Rambut merupakan mahkota bagi wanita dan pria. Rambut yang tidak terawat dengan baik akan kering dan kusam. Rambut yang rontok terus menerus dapat menyebabkan kebotakan, karena itu harus diatasi. Banyak perawatan di salon yang memang dapat dilakukan, namun tentunya menguras biaya cukup banyak. Untuk mengatasi rambut rontok, maka haluskan 10 daun seledri hingga halus. Kemudian tambahkan dengan sedikit hingga menjadi pasta. Gunakan untuk keramas. Diamkan sekitar 1 jam, sesudah itu bilas dengan air bersih.

9. Untuk mengatasi rematik maka dapat diatasi dengan daun seledri. Gunakan daun seledri sebagai lalapan ketika menyantap makanan. Bisa juga dengan membuat jus dari daun seledri yang ditambahkan dengan madu. Satu gelas jus seledri mentah terdapat sekitar 118 mikrogram vitamin K, yaitu lebih dari 100% dari asupan yang dibutuhkan.